Hauptunterschied - Acrylamid gegen Bisacrylamid

Da die beiden Namen Acrylamid und Bisacrylamid ähnlich klingen, weisen auch ihre chemischen Strukturen einige Ähnlichkeiten auf. Ein Bisacrylamidmolekül enthält zwei Acrylamidmoleküle, die über eine -CH2– -Brücke über ein Stickstoffatom in der Amidgruppe verbunden sind. Diese Verbindung wird gebildet, indem ein Wasserstoffatom entfernt und dann an das Kohlenstoffatom in der CH2-Gruppe gebunden wird. Beide Verbindungen sind industriell sehr wichtig und werden in verschiedenen Anwendungen eingesetzt. Eine Kombination dieser beiden Verbindungen wird in einigen Anwendungen verwendet. Der Hauptunterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid besteht darin, dass die chemische Formel von Acrylamid C3H5NO lautet, während die chemische Formel von Bisacrylamid C7H10N2O2 lautet.

Was ist Acrylamid?

Der IUPAC-Name von Acrylamid lautet Prop-2-Enamid und seine chemische Formel lautet C3H5NO. Es ist auch als Acrylamid bekannt. Acrylamid ist ein geruchloser, weißer kristalliner Feststoff. Es ist in einigen Lösungsmitteln wie Wasser, Ethanol, Ether und Chloroform löslich. Es zersetzt sich, wenn Säuren, Basen, Oxidationsmittel, Eisen und Eisensalze im Medium vorhanden sind. Wenn die Zersetzung nicht thermisch erfolgt, bildet sich Ammoniak (NH3), und bei der thermischen Zersetzung entstehen Kohlenmonoxid (CO), Kohlendioxid (CO2) und Stickoxide.

Was ist Bisacrylamid?

Bisacrylamid ist auch als N, N'-Methylenbisacrylamid (MBAm oder MBAA) bekannt und seine Summenformel lautet C7H10N2O2. Es ist ein Vernetzungsmittel, das bei der Bildung von Polymeren wie Polyacrylamid verwendet wird. Es wird auch in der Biochemie verwendet, da es eine der Verbindungen des Polyacrylamidgels ist. Es kann mit Acrylamid polymerisieren und Vernetzungen zwischen Polyacrylamidketten erzeugen, wobei ein Netzwerk aus Polyacrylamid anstelle nicht verbundener linearer Ketten aus Polyacrylamid gebildet wird.

Was ist der Unterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid?

Eigenschaften von Acrylamid und Bisacrylamid

Struktur:

Acrylamid: Die Summenformel von Acrylamid lautet C3H5NO und seine chemische Struktur ist wie oben gezeigt.

Bisacrylamid: Die Summenformel von Bisacrylamid lautet C7H10N2O2 und seine Struktur ist wie oben gezeigt.

Verwendet:

Acrylamid: Acrylamid ist eine Chemikalie, die in einigen der wichtigsten industriellen Prozesse wie der Herstellung von Papieren, Kunststoffen und Farbstoffen verwendet wird. Es wird auch in Wasseraufbereitungsanlagen zur Aufbereitung von Trinkwasser und Abwasser eingesetzt. Eine kleine Menge Acrylamid wird zur Herstellung einiger Verbraucherprodukte wie Lebensmittelverpackungsmaterialien und einiger Klebstoffe verwendet.

Bisacrylamid: Bisacrylamid wird in mikrobiologischen Anwendungen verwendet. es kann synthetisch zu neuen Polymeren und Verbindungen mit antibakteriellen Eigenschaften modifizieren. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Polyacrylamidgel in Elektrophoresegelen verwendet. Es entstehen Vernetzungen zwischen Acrylamid und Bisacrylamid. Das Verhältnis zwischen Acrylamid und Polyacrylamid bestimmt die Eigenschaften des Polyacrylamidgels. Es kann die Festigkeit des Gels aufrechterhalten; weil es die Fähigkeit hat, ein Netzwerk anstelle von linearen Ketten zu erstellen.

Fülle:

Acrylamid: Obwohl Acrylamid seit Beginn des Kochvorgangs in Lebensmitteln enthalten ist, wurde es erstmals 2002 (April) in Lebensmitteln nachgewiesen.

Acrylamid bildet sich auf natürliche Weise in stärkehaltigen Lebensmitteln beim Hochtemperaturkochen (bei 120 ° C und geringer Feuchtigkeit). wie Braten, Braten und Backen. Dies geschieht aufgrund einer chemischen Reaktion namens „Maillard-Reaktion“, die Lebensmittel „bräunt“ und ihren Geschmack beeinflusst.

Es kann sich auch aus Zuckern und Aminosäuren (hauptsächlich in Asparagin) bilden, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen. Darüber hinaus ist Acrylamid in Kartoffelchips, Pommes Frites, Keksen, Brot und Kaffee enthalten. Es kommt jedoch nicht in Lebensmittelverpackungen oder in der Umwelt vor. Darüber hinaus ist es auch in Non-Food-Materialien wie Tabakrauch enthalten.

Bisacrylamid: Bisacrylamid ist ein im Handel erhältlicher Vernetzer, der mit Acrylamid verwendet wird und als trockenes Pulver und vorgemischte Lösung erhältlich ist.